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白酒行业的发展历史

作者:超级管理员    发布时间:2021-07-21    观看数:390

我们常说:中华上下5000年。据有现有的资料来看,白酒在我国大概也是5000年的历史。但我国的白酒起源于具体的什么时间,起源于具体什么地方,发明或者发现白酒的具体是什么人,至今还没有确切的定论。

白酒有很多种分类:按照制作工艺,分为固态法白酒,固液结合法白酒和液态法白酒;按酒精含量分为:高度酒(50度以上),中度酒(40-50度,又称降度酒)和低度酒(40度以下)。按白酒的品质、品牌和口碑,又分为高端白酒(800元以上),次高端白酒(分两档300-500元,500-800元),中端白酒和低端白酒(300元以下)。我们时下提及得最多的分类是按香型分类:一般又分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型、凤香型、四特型、药香型、鼓香型、芝麻香型、其他香型。

19世纪50年代,白酒主要是散装酒和简装酒为主,而且大多数都是高度酒。而经过70年时间的发展,目前我国白酒产品主要是相比之前逐步降低,55度以上的白酒基本比较少了,而且包装也是相对之精美讲究。1950年前我国的白酒产量仅约 11万吨,到了1978 年,已达到近144 万吨,增长超 14倍。后来,随着改革开放的深入发展,社会主义市场经济逐渐取代了计划经济,白酒行业也得以迅速发展。但随着国家宏观政策的影响和其他替代产品的发展,在1996年,我国白酒产量达到了历史顶峰值801万吨,直至2004年,我国白酒行业一直处于不断衰退状态。然后,从2004年开始到2016年,我国白酒行业一路稳步回升,产量逐年增长,幅度逐步递增;随后在2016年开始至今逐步回落。

我们投资者主要可以关注酱香,浓香和清香就可以了。因为这三种香型基本上覆盖了大部分的上市公司。


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